Boas regras de Higiene física e visual à mesa: O esparguete

À mesa, numa refeição, absolutamente nada se come à dentada.

O esparguete deve ser sempre cozinhado inteiro e nunca partido ou cortado.

Independentemente do facto de sermos destros ou canhotos, deve-se comer o esparguete com um garfo e uma colher (cada um na sua mão). 

Há quem tente, e todos nós já assistimos a isso, comer só com o garfo e enrolar o esparguete no fundo do prato. Nada mais ineficaz, o garfo fica na vertical para enrolar, quando se levanta o mesmo para ir à boca o esparguete vai desenrolar-se quase todo.

Deve retirar-se um pouco de esparguete com o garfo levantando-o de forma a que os pedaços mais soltos voltem a cair dentro do prato. Fica-se com uma quantidade pequena de esparguete pendurada no garfo, que caiba na boca de uma só vez (sem ficar com a “boca cheia”), de forma a não ficar algo de fora e termos de andar a sugar o esparguete, ou até cortá-lo com os dentes. 

Tendo o garfo na posição horizontal e com o esparguete que está pendurado nele, deposita-se na parte côncava da colher que deve estar em posição vertical. Enrola-se totalmente o esparguete no garfo com a ajuda da colher. Quando não houver nenhum fio de esparguete pendurado no rolo que entretanto se formou, leva-se então o garfo à boca com alguma cautela para o esparguete não se desenrolar.